קייל

הקייל עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים (ויטמין K, ויטמין A, ויטמין C, סידן ועוד), ומכיל חומרים להורדת כולסטרול ולמניעת סרטן. אלו הן רק חלק מהסיבות לשלב אותו בתפריט. קייל (Brassica oleracea) שייך למשפחת המצליבים, בה כלולים גם הכרוב, הכרובית והברוקולי.