נקטרינה לבנה

טרייה מהשדה.

הנקטרינה העסיסיים מכילים כמויות מתונות של
הפיגמנטים הצהובים כתומים ממשפחת הקרוטנואידים – בטא-
קרוטן, בטא-קריפטוקסנטין ולוטאין. לשילוב סוגים שונים של
קרוטנואידים יש חשיבות בהפחתת הסיכון למחלות. הקרוטנואידים
תורמים להפחתת הסיכון לסרטן והם יכולים לסייע גם בהפחתת
הסיכון למחלות לב וכלי דם. הנקטרינה מהווים מקור לסיבים תזונתיים, לפלבונואידים
נוגדי חמצון, לויטמינים נוגדי החמצון היעילים, ויטמין C וויטמין
E, ולאשלגן – כולם מסייעים בשמירה על בריאות כלי הדם והלב.
הנקטרינה דלים יחסית בקלוריות. כמו מרבית הפירות
תכולת הנתרן בהם אפסית, מה שהופך אותם למקור אנרגיה כתום,
מרענן ומומלץ.