קוקוס מיובש

הקוקוס עשיר בסיבים תזונתיים וחלבון, מכיל שומנים בריאים ואינו מכיל גלוטן, דל סוכר, פחמימות וקלוריות וערכו הגליקמי הנמוך הופך אותו למזון מושלם לדיאטה, ומשתמשים בו כתחליף קמח.ומכיל כמויות גבוהות של ויטמינים בעיקר מקבוצת ויטמיני B, מינרלים כגון אשלגן ומגנזיום וחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3.