שמיר

צמח השמיר, היפה למראה, מוצאו בדרום אירופה, וכל כולו אכיל – החל מהעלים השרכיים ועד השורש. טעמו מזכיר מעט את טעמו של האניס, השמיר משתלב היטב במאכלי עגבניות, סלטי מיונז.

לשמיר סגולות רפואיות רבות, עוד בעבר מים בהם הורתח שמיר שימשו לסיוע לילדים קטנים בהירדמות, ואף להרגעת החניכיים בעת בקיעת השיניים של הילדים. בנוסף, השמיר מסייע לטיפול בכאבי בטן, בעיקר אצל תינוקות וילדים, והוא אף מומלץ ליולדות – מאחר והוא מגביר את הפרשת החלב מהבלוטות.