96קק"ל
קלוריות
3ג
שומנים
8ג
חלבונים
9.3ג
פחמימות
גפילטע פיש
הקרפיון הוא דג בריכות הגדל בישראל, הרי שהוא דל מאוד בנתרן. במאה גרם של דג קרפיון ניתן למצוא 34 מ"ג נתרן בלבד. כמובן שבמנה עצמה ניתן למצוא כמות גבוהה יותר של נתרן, אך אין זה מן ההכרח. במידה ואתם מכינים את הקציצה בעצמכם, באפשרותכם לעשות שימוש במעט מאוד מלח אך בכל מקרה נקודת הפתיחה של הדג מבחינת תכולת הנתרן, מצוינת. הקרפיון גם עשיר יחסית בברזל בהשוואה לדגים אחרים והדבר נכון גם בנוגע לתכולת הוויטמין B12 שבו.
הטיפ של שוק בלדי
**אנו ממליצים להכין גפילטע פיש מלוקוס לבן.