תירס לבן

טרי מהשדה, בן, לבן, אבל סופר מתוק…

התירס עשיר בפיטוכימיקלים – חומרים צמחיים שיכולים לתרום להפחתת סיכון למחלות כרוניות שונות על ידי פעילות נוגדת דלקת, נוגדת חמצון ועוד. בין הפיטוכימיקלים שבתירס נמנים הקרוטנואידים לוטאין וזיאקסנטין – פיגמנטים צהובים-כתומים שפועלים כנוגדי חמצון ומסייעים לשמירה על בריאות העין.תירס הוא דגן נטול גלוטן ולכן מתאים לצריכה גם לסובלים מצליאק,הוא מהווה מקור טוב למינרלים כמו אשלגן ולוויטמינים כמו ויטמיני B, ויטמין A וחומצה פולית.