מגש פלפל צ'ילי אדום חריף

טרי מהשדה.

פלפלת צ'ילי מאופיינת בטעמה החריף, מקור החריפות מגיע מתרכובת כימית הנקראת קפסאיצין הגורמת לגירוי עצבי העור.

הפלפלים עשירים בויטמינים ומינרלים שונים. עם זאת, מאחר והם נאכלים רק בכמויות קטנות, התרומה שלהם לצריכה היומית היא קטנה מאוד.

• ויטמין C: פלפלים חריפים עשירים מאוד בויטמין C. ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה, חשוב לריפוי פצעים ותפקוד המערכת החיסונית.
• ויטמין B6: מהמשפחה של ויטמיני B, שחלקם בעלי תפקידים חשובים בחילוף החומרים.
• ויטמין K1: חיוני לקרישת דם, עצמות בריאות ולכליות.
• אשלגן: מינרל תזונתי חיוני המשמש במגוון פונקציות בגוף. צריכה נאותה של אשלגן עלולה להפחית את הסיכון למחלות לב.